Исследования ученых показали, что использование острых специй может стать неожиданным и эффективным способом уменьшения количества потребляемой пищи. Эти специи, такие как перец чили, оказались полезными для тех, кто стремится сбросить лишние килограммы.
Как это работает?
Согласно данным, опубликованным в журнале Food Quality and Preference, острая пища вызывает эффект «ожога полости рта», что замедляет скорость приема пищи и, как следствие, снижает количество съеденного. Исследование проводилось учеными из Университета штата Пенсильвания и включало 130 добровольцев.
Эксперимент с участниками
Участникам предлагали на выбор обед: говядину с чили или курицу тикка масала в двух вариантах — мягком и остром. Результаты показали, что те, кто выбрал острые блюда, ели медленнее и в меньших порциях, что, вероятно, связано с легким жжением и покалыванием во рту.
Польза острых специй
Такой подход может стать находкой для людей, желающих контролировать свой аппетит. К тому же ранее эксперты обсуждали самые острые и потенциально опасные специи, доступные на российском рынке, что лишь добавляет интереса к этой теме.
Информация о том, как специи могут помочь в борьбе с лишним весом, продолжает привлекать внимание. В частности, острые приправы завоевали репутацию эффективного инструмента для тех, кто хочет изменить свои привычки питания, сообщает Дзен-канал "RuNews24.ru".
