Не все фрукты одинаково подходят для людей с сахарным диабетом. Некоторые из них, такие как бананы, дыня и манго, содержат чрезмерное количество сахара и не рекомендованы для диет. Однако слива может стать отличным выбором благодаря своему кисло-сладкому вкусу и множеству полезных питательных веществ.
Сезон свежести и преимущества
Сезон сливы обычно начинается в июле и продолжается до сентября. В этот период фрукты становятся мягкими, с сочной мякотью, и содержат много биологически активных веществ:
- Органические кислоты, как яблочная и лимонная;
- Пищевые волокна, способствующие нормализации пищеварения;
- Флавоноиды и антоцианы;
- Витамины А, E, C и группы B;
- Микроэлементы: калий, железо, медь и йод.
Гликемический индекс и полезные свойства
Содержание сахара в сливе варьируется от 6 до 17%, в зависимости от сорта. Это низкогликемический продукт, что делает его безопасным для диетического питания при диабете. В 100 граммах свежей сливы содержится до 11% углеводов при калорийности около 46 ккал.
Пищевые волокна сливы оказывают легкий слабительный эффект и улучшают кишечную перистальтику, что особенно важно при запорах. Антиоксиданты в ее составе помогают снизить артериальное давление и уровень «плохого» холестерина, препятствуя развитию атеросклероза и сосудистых осложнений, связанных с диабетом.
Рекомендации по употреблению
Слива также будет полезна тем, кто стремится контролировать вес. Она содержит активные вещества и пектины, которые подавляют увеличение жировых клеток и способствуют длительному ощущению сытости. Витамины и минералы, находящиеся в фрукте, поддерживают иммунитет и предохраняют от анемии, а также помогают справляться с симптомами диабета, такими как чрезмерная жажда.
Однако важно помнить, что умеренность в употреблении сливы – залог пользы. Кислые сорта можно есть свежими, в то время как сладкие плоды лучше использовать для приготовления компотов. Употребление сушеных слив и чернослива не рекомендуется из-за высокой калорийности.
