Салаты с редькой: 4 оригинальных рецепта для вашего стола

Редиска это не только полезный, но и очень вкусный ингредиент для приготовления салатов. Мы предлагаем вам несколько вариантов, которые понравятся всем от любителей острых ощущений до ценителей классики. Каждый салат обладает своей уникальной заправкой и легко готовится. Выберите свой любимый и порадуйте близких.

1. Легкий и хрустящий салат

Для этого салата потребуется минимум времени и усилий. Берем 150 г моркови и натираем на терке для корейской моркови. Затем очищаем 200 г редьки (дайкон) и также натираем. Овощи не нажимаем, чтобы не выделялось слишком много сока. Добавляем немного соли и 2 ст. л. растительного масла (оливкового).

Смешиваем все ингредиенты и подаем салат к столу. Чтобы придать блюду изюминку, посыпьте его семенами получите хрустящее и вкусное угощение. Морковь добавит сладость, а дайкон легкую остроту.

2. Салат с кефирной заправкой

Этот вариант на основе редьки и моркови подарит вам незабываемое сочетание вкусов. Овощи 250 г красной редьки и 150 г моркови снова натираем. Далее обжариваем репчатый лук (100 г) на растительном масле до легкой хрусткости и добавляем его к овощам.

В отдельной миске смешиваем 100 мл кефира, 3 ст. л. сметаны, немного соли и перца. Поливаем салат кефирной заправкой и посыпаем мелко нарезанной зеленью (петрушкой). Хрустящие овощи и кислый соус создадут неповторимый вкус.

3. Маринованная капуста с редькой

Для этого рецепта не придется готовить маринад просто используем горячую воду. Натираем 200 г белой редьки и 130 г моркови, добавляем 550 г нарезанной капусты, а также сладкий и острый перец (по желанию).

Приготовьте заливку: в 500 мл горячей воды добавляем 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 50 мл уксуса и 50 мл растительного масла. Перемешиваем до растворения. Заливаем овощи маринадом, накрываем тарелкой и оставляем в холодильнике на 5 часов или на ночь. В результате получится хрустящий и ароматный салат, который идеально дополнит любой обед.