Здоровье кишечника стало неотъемлемой частью современных исследований в сфере медицины и нутрициологии. Микробиом — это сложное сообщество из триллионов бактерий, грибков и вирусов, которые обитают в нашем кишечнике. Он играет ключевую роль не только в пищеварении, но и в укреплении иммунной системы, а также в психоэмоциональном состоянии благодаря оси «кишечник-мозг». Этот микробиом может страдать после курса антибиотиков, стрессов, заболеваний или неблагоприятного питания, требуя нашей помощи для восстановления. Нутрициолог Анастасия Лукашина поделилась с нами основными продуктами, которые помогут в этом процессе.
Пробиотики: живые защитники вашего кишечника
Пробиотики представляют собой продукты, насыщенные живыми микроорганизмами — полезными бактериями и дрожжами. Их задача — укрепить кишечную флору, вытесняя патогенные микроорганизмы.
Ферментированные молочные продукты — такие как кефир и натуральный йогурт без добавок и сахаров. Важно выбирать те, что содержат живые культуры и имеют короткий срок хранения.
Квашеная капуста (без уксуса) — источник молочнокислых бактерий и витаминов. Её следует готовить методом естественного брожения.
Кимчи — корейская закуска, содержащая капусту, редьку, чеснок и имбирь. Обладает отличными противовоспалительными свойствами.
Комбуча — ферментированный чай, который богат пробиотиками, но требует умеренности в употреблении из-за своей кислотности.
Продукты сои: мисо-паста и темпе — отличные источники белка, поддерживающего кишечное здоровье.
Пребиотики: питание для полезных бактерий
Пребиотики — это неперевариваемые волокна, которые служат источником питания для полезных бактерий, помогая им расти и развиваться.
Корень цикория и топинамбур содержат много инулина — одного из лучших пребиотиков.
Зелень и овощи, такие как чеснок, лук, артишоки и бананы, являются природными стимуляторами роста полезной микрофлоры.
Цельнозерновые продукты, бобовые и семена — важные компоненты, которые способствуют улучшению микробиома.
Подход к восстановлению микробиома
Поддержка нормального функционирования микробиома — это комплексная задача. Анастасия предложила несколько рекомендаций:
Поддерживающие продукты — это основа восстановления, но для серьезных проблем с кишечником необходима консультация гастроэнтеролога. Восстановление микробиома — это не одноразовая задача, а постоянный подход к питанию, который включает разнообразные растительные продукты и ферментированные изделия, пишет источник.
