На вкус как детство: как приготовить любимые орешки со сгущенкой

Орешки со сгущенкой это традиционное лакомство, которое не оставляет равнодушными ни малышей, ни взрослых. Нежный десерт с хрустящей оболочкой и сладкой начинкой однозначно вызывал восторг у наших бабушек и мам. Приготовить этот десерт в домашних условиях достаточно просто, понадобятся лишь форма для выпечки и немного терпения. В данной статье представлены секреты успешного изготовления орешков, время, необходимое для приготовления, и полезные советы, сообщает источник.

Время приготовления и легкость приготовления

На создание орешков со сгущенкой уйдет примерно 1,5 часа. Отводится 30 минут на подготовку теста и начинки, а оставшиеся 60 минут на выпечку и сборку лакомств. Уровень сложности можно оценить как средний: для аккуратного формирования теста потребуется немного терпения. Однако результат обязательно порадует всех сладкоежек.

Калорийность и особенности десерта

В одном орешке весом около 25 граммов содержится примерно 100120 калорий. Это достаточно калорийное лакомство, поэтому следует быть осторожным, особенно тем, кто следит за фигурой. Однако в качестве праздничного десерта или для угощения гостей этот вариант отлично подойдет.

Ингредиенты для приготовления

• Мука 250 г
• Сливочное масло 150 г (комнатной температуры)
• Сахар 150 г
• Яйца 2 шт.
• Сода 1/2 ч.л.
• Кефир или сметана 100 мл
• Ванильный сахар 1 пакетик (8 г)

Для начинки:

• Вареная сгущенка 300 г

Рецептурный процесс

Сначала нужно взбить сливочное масло с сахаром до получения кремообразной массы, можно воспользоваться миксером или венчиком. Постепенно вводите яйца, тщательно перемешивая. Затем добавьте ванильный сахар и кефир (или сметану), хорошо смешайте. В отдельной миске просейте муку с содой и постепенно добавляйте в массу, замешивая мягкое, эластичное тесто.

На следующем этапе подготовьте форму для выпекания. В ней необходимо выпекать небольшие шары из теста размером с грецкий орех до золотистой корочки примерно 35 минут с каждой стороны. Готовые скорлупки нужно охлаждать, затем аккуратно извлекать из формы.

Как только все скорлупки остынут, наполняйте их вареной сгущенкой и склеивайте две части, формируя окончательный десерт. Для удобства можно использовать чайную ложку или кондитерский мешок.

Полезные советы

• Не добавляйте муку в тесто слишком быстро лучше всыпать её постепенно, аккуратно вымешивая.
• Если у вас нет специальной формы, можно попробовать сделать кексы в силиконовых формочках.
• Выбирайте качественную вареную сгущенку для лучшего результата она должна быть густой и легко намазываться.
• Чтобы добиться хрустящей корочки, следите за временем выпечки не пережаривайте.
• Храните готовые орешки в герметичном контейнере для сохранения свежести.

Орешки со сгущенкой это не только невероятно вкусно, но и настоящая находка для душевного семейного чаепития или подарка. Следуя простым рекомендациям, можно создать настоящий шедевр домашней кулинарии. Приятного аппетита!