Что может быть проще, чем запеченная курица? На первый взгляд, кажется, что достаточно всего лишь подготовить тушку, смазать ее майонезом и отправить в духовку. Однако настоящие гурманы знают: к приготовлению этого блюда нужен более детальный подход. Ключ к идеальному вкусу заключается в правильном выборе специй — имбиря, меда, перца и лимонного сока — а также в ингредиентах для начинки: лука, чеснока, веточек душицы и помидоров черри.
Необходимые ингредиенты
- Тушка курицы (около 1,5-1,7 кг)
- 1 крупная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 веточки душицы
- 1 лимон
- 100 г помидоров черри
- Кусочек корня имбиря (3 см)
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка меда
- Соль и молотый черный перец
Этапы приготовления
1. Тушку курицы следует тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем натереть ее соленым и перченым соусом как снаружи, так и внутри.
2. Лук измельчить, очистив и нарезав его крупными кусками. Чеснок также очистить и нарезать, а веточки душицы промыть и высушить. С лимона снять цедру и отжать сок.
3. Корень имбиря натереть на мелкой терке и смешать с лимонной цедрой, соком, соевым соусом и оливковым маслом.
4. Наполнить тушку курицы луком, помидорами черри, чесноком и веточками душицы, после чего можно зашить отверстие с помощью зубочисток.
5. Поместить курицу в форму для запекания, полить подготовленным соусом и установить в заранее разогретую духовку на 1 час при 190°C, не забывая периодически поливать выделяющимся соком.
6. Мед растопить на водяной бане и с помощью кисточки смазать курицу, оставив в духовке еще на 5 минут.
Каждый сможет насладиться вкусом этого блюда!
Также на сайте можно найти другие интересные рецепты приготовления курицы, такие как:
- Курица с мандаринами — бюджетное новогоднее блюдо, которое приятно удивит своим вкусом.
- Как запечь курицу на праздник — выбирайте покрупнее, чтобы всем хватило.
- Запеченная курица с имбирем и медом — повторите этот кулинарный шедевр.
