Императрица Сисси и ее любимый торт Добош: история изысканного десерта

Императрица Елизавета Австрийская, известная как Сисси, была воплощением утонченности и грации. С известной талией в 51 сантиметр, она ежедневно следила за своим весом и поддерживала активный образ жизни, в том числе занимаясь многими физическими упражнениями. Однако, несмотря на строгую диету, у нее была одна слабость венгерский торт Добош, который покорил ее сердце!

Рождение и ранние годы

Амалия Евгения Елизавета Баварская, в будущем императрица, родилась 24 декабря 1837 года в семье баварского герцога Максимилиана. У новорожденной девочки был молочный зуб, который считался знаком удачи, благодаря чему ее жизнь предвещала счастье.

Детство Сисси проходило в роскоши: конюшни с великолепными лошадями, экзотические растения в своем саду и увлекательные занятия от верховой езды до живописи. Она превосходно была в наездничестве и успела прославиться своими стихами и картинами.

Судьбоносная встреча

Матушка Сисси старалась устроить ее судьбу и в 1853 году привела к императору Францу Иосифу. Однако, в ходе знакомства он выбрал именно ее, а не старшую сестру. Всего через два дня пара обручилась, а год спустя состоялась их свадьба.

Жизнь в венском дворе оказалась довольно странной для молодой императрицы. Она столкнулась с жестким этикетом и давлением со стороны свекрови, что привело к напряженности в отношениях. Вскоре после рождения дочерей императрица начала ощущать неуверенность, что стало причиной ее частых поездок в более теплые страны.

Торт Добош: десерт, покоривший сердца

Торт Добош был создан венгерским кондитером Йожефом Добошем для выставки в 1885 году и быстро завоевал популярность не только среди знати, но и среди простого народа. Составляя свои многослойные бисквитные коржи с нежным шоколадным кремом и карамельной глазурью, он обеспечил себе бок о бок с императорской общей благосклонностью.

Торт был не только вкусным, но и долгосрочным: его срок хранения составлял 10 дней, что сделало его поистине уникальным в кондитерском мире.

Секреты его приготовления были хранены как величайшая тайна и лишь в 1906 году были переданы Будапештской ассоциации кондитеров. Добош был даже награжден золотым крестом императором за свои достижения и стал поставщиком двора.

Приготовив торт Добош, каждый сможет ощутить себя ближе к императорской семье, а его тонкость и утонченность обязательно порадуют гостей!