Исследователи из Нанкинского университета китайской медицины провели увлекательный метаанализ, выявив, что некоторые популярные кулинарные специи могут способствовать снижению симптомов депрессии. В частности, куркума, шафран, имбирь, черный перец и перец чили проявляют способности уменьшать проявления этого расстройства благодаря их нейропротективным свойствам. Сделано это благодаря снижению окислительного стресса и положительному воздействию на основные нейромедиаторы — серотонин и дофамин. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
Воздействие на нервную систему и микробиоту
Действующие вещества, содержащиеся в специях, такие как куркумин, капсаицин и пиперин, помогают снижать воспалительные реакции в мозге и регулировать обмен нейромедиаторов. Особое внимание уделяется взаимодействию между кишечником и мозгом — специи могут менять состав микробиоты, что, в свою очередь, влияет на эмоциональное состояние.
Поддержка нейропластичности и безопасность использования
Компоненты этих специй могут способствовать нейропластичности — способности мозга формировать новые нейронные связи. В отличие от традиционных антидепрессантов, специи принимаются в малых дозах через пищу, обеспечивая мягкий и безопасный эффект. Тем не менее, вопросы их биодоступности и точных дозировок остаются на повестке дня для дальнейших исследований.
