Многих удивит, но селедка в кулинарии используется не так часто, как могла бы. Это очень зря, потому что закуска получается просто потрясающей! Ее можно подавать как на праздничный стол, так и на повседневный ужин. Учитывая универсальность и богатый вкус, подобная закуска быстро расходится, и часто требуется готовить ее в больших количествах.
Предлагаем вам рецепт, который гарантированно вызовет желание побежать в магазин за селедкой. Как говорит опыт, у этого блюда есть своя магия, которую сложно описать словами — ее нужно обязательно попробовать.
Как готовить
Селедка станет звездой нашего блюда. Для начала необходимо либо купить готовое филе, либо очистить рыбу самостоятельно. Однако второй вариант предпочтительнее, так как позволяет выбрать более качественную и жирную селедку. Далее, филе следует нарезать маленькими кубиками — около полсантиметра и даже меньше.
Следующий ингредиент – огурчики. Здесь не столь важен их вид: можно использовать как соленые, так и маринованные. Главное — чтобы они соответствовали вашим вкусам. Огурцы нужно нарезать так же мелко, как и селедку.
Зеленый лук — это обязательный компонент. Простой репчатый лук не даст того нужного аромата, поэтому ставим на первый план именно зеленый. И, конечно, не забудем про укроп: ни петрушку, ни кинзу использовать не нужно — укроп здесь играет ключевую роль.
Все ингредиенты смешиваем в одной миске и заправляем. Порадуйте себя простотой! В качестве заправки используем сметану, которая великолепно сочетается с селедкой. Этот классический ингредиент был забытый многими, но зря — в сочетании с рыбой он создает удивительный вкус.
Для любителей остроты есть возможность добавить немного чеснока, а перец — по желанию. Соль добавлять не стоит, так как основные компоненты уже достаточно соленые. Сметана смягчит эту соленость, создавая гармоничное сочетание.
Таким образом, получается невероятно вкусная закуска, которая станет отличным дополнением к картошке и блинам.
Ингредиенты и их количество
- Селедка – 100 г
- Огурцы – 100 г
- Зеленый лук – 5 шт.
- Укроп – 5 г
- Чеснок – 1 шт.
- Сметана – 150 г
- Перец – по вкусу
Кроме этого, оставайтесь с нами, ведь впереди много других интересных и простых рецептов, которые порадуют вас.
