С жаркими днями приходит пора легких блюд, и желание стоять у плиты уходит на второй план. Борщи на мясных бульонах или крем-супы уступают место быстрым и свежим вариантам. В такие теплые месяцы гораздо приятнее насладиться супами, которые не перегружают организм, а наполняют витаминами и легкостью, пишет Дзен-канал "Волшебная Еда".
Овощные и холодные супчики, которые можно буквально моментально собрать, отлично вписываются в летний сценарий: всё смешано и готово! Множество стран предлагает свои уникальные рецепты на это время года: от окрошки и свекольника до гаспачо и фруктовых супов. Летние супы могут быть не только полезными, но и удивительно вкусными.
Освежающие холодные супы
- Гаспачо: Этот испанский томатный суп готовится из свежих овощей, несмотря на то, что не требует термической обработки. За 10 минут можно создать идеальное освежающее блюдо для жаркого дня.
- Свекольник: Основой этого холодного супа служит запеченная свекла, которая добавляет насыщенный цвет и невероятный вкус. Заправленный сметаной и лимонным соком, он станет настоящим шедевром на вашем столе.
- Окрошка: Классика русской кухни. Варианты приготовления разнообразны: от кваса до кефира - это блюдо освежает и утоляет жажду. Всего за 10-15 минут получается легкий, но сытный суп.
Легкие овощные варианты
- Зеленые щи: Основу этих щей составляют разнообразные зелёные травы. Яркая кислота щавеля, свежий укроп и нежный вкус можно дополнить мясным бульоном или вегетарианским вариантом.
- Суп из кролика: Легкое и полезное блюдо готовится на бульоне с овощами и макаронами. Никакой лишней жирности, только свежие ингредиенты, которые наполнят вас энергией.
- Ягодный суп: Для разнообразия можно использовать ягоды вместо привычных овощей - это легкий, сладкий вариант, который понравится детям и взрослым!
Летние супы – это возможность порадовать себя и своих близких, не тратя много времени на готовку, но даря вкусные и полезные блюда. Эти рецепты не только просты, но и великолепно вписываются в тёплую атмосферу летних дней!
