Когда времени в обрез, но хочется угостить гостей чем-то вкусным, этот простой и быстрый рецепт хачапури станет настоящей находкой. Главное, что все ингредиенты очень доступные, а результат порадует всех сырными нотками!
Что понадобится для приготовления?
- Тонкий лаваш – 2 шт.
- Сулугуни – 200 г
- Зернистый творог – 100 г
- Твердый сыр – 150 г
- Сливочное масло – 20 г
- Яйцо – 1 шт.
- Кефир или мацони – 150 мл
- Соль, перец – по вкусу
Этапы приготовления
1. Начните с того, что натрите сулугуни и твердый сыр на крупной терке. В глубокой миске объедините их с зернистым творогом. Если в твороге есть большие кусочки, аккуратно разомните их вилкой. Не забудьте добавить немного соли для вкуса, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
2. В отдельной емкости комбинируйте яйцо с кефиром и взбейте до однородности. Затем приправьте смесь солью и перцем – это будет ваша быстрая заливка.
3. На сковороду положите половину сливочного масла и растопите его на небольшом огне. Альтернативно: можно заранее растопить масло и лишь затем добавить его в сковороду.
4. Укладывайте лаваш так, чтобы его края свисали за бортики сковороды. На дно сделайте «подложку» из второго лаваша, чтобы жидкость не протекла.
5. Распределите половину сырной начинки по лавашу, затем разорвите руками оставшийся лаваш и накройте начинку. Полейте половиной заливки.
6. Проделайте те же шаги, повторяя слои: сырная начинка, лаваш и заливка. В завершение загните края лаваша внутрь, закрывая начинку.
7. Жарьте на слабом огне до образования золотистой корочки. Аккуратно переверните хачапури с помощью лопатки, добавьте оставшееся масло, чтобы нижний слой пропитался. Накройте сковороду крышкой, чтобы внутренняя начинка прогрелась.
После приготовления дадим немного остыть, нарезаем порциями и подаем к столу.
Дополнительные рецепты
Для тех, кто хочет разнообразить свое меню, существуют различные рецепты хачапури с творогом и сыром. Они предлагают удивительное разнообразие способов приготовления с пошаговыми инструкциями и фотографиями!
