Как быстро и вкусно приготовить запеканку из картофеля и фарша

Этот простой и сытный рецепт запеканки станет настоящим хитом на вашем столе.

В основе блюда картофель, фарш и ленивый соус бешамель. Для его приготовления требуется минимум времени и усилий, а результат порадует всю семью.

Ингредиенты

Для картофельной основы:
- Картофель 700 г
- Соль 1 ч. л.
- Яйцо 1 шт.
- Сливочное масло 30-50 г
- Молоко по вкусу

Для фарша:
- Луковица 1 шт.
- Фарш 500 г (можно использовать любой)
- Соль 0.5 ч. л.
- Черный перец по вкусу
- Сладкая паприка 0.5 ч. л.
- Сушенный чеснок 0.5 ч. л.
- Мука 1 ст. л.
- Молоко 300 мл
- Сыр 100 г

Приготовление

1. Начните с картофеля: очистите его, нарежьте крупно на четыре части и отварите в подсоленной воде до готовности. После закипания лучше использовать горячую воду, так процесс быстрее.

2. Пока картофель варится, подготовьте фарш. Лук нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла до полупрозрачности. Затем добавьте фарш, разбивая его лопаткой на мелкие кусочки, и жарьте до испарения жидкости.

3. Приправьте фарш: добавьте соль, черный перец, паприку и чеснок, затем добавьте муку, тщательно перемешайте и постепенно влейте 300 мл молока. Готовьте до загустения и снимите с плиты.

4. Сливайте воду с готового картофеля, добавьте сливочное масло и сделайте пюре, добавив одно яйцо и немного молока для вкуса.

5. Выложите слоями: в смазанную маслом форму положите картофельное пюре, затем фарш. Поверх натрите сыр и запекайте в разогретой духовке 20-30 минут, ориентируясь на свою технику.

Готовую запеканку нарежьте порционно и подайте на стол. Это блюдо объединит всю семью за ужином!

Полезные советы для приготовления

• Чтобы избежать сильного запаха от лука, оботрите руки солью после нарезки.
• Чтобы сливки не свернулись в соусе, их следует подогреть перед добавлением в блюдо.

Приятного аппетита! Эта запеканка станет вашей семейной традицией, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".