В ресторане Sybarite шеф-повар Марк Шах Акбари предлагает свежий взгляд на классическую салатную композицию. Это блюдо, внешне напоминающее привычные рецепты, включает в себя бобы эдамамэ, хрустящие брокколи, салатные листья и королевские креветки, обжаренные на гриле, не обошлось и без популярного авокадо. Такой выбор ингредиентов обеспечивает необычную текстуру и вкусовую свежесть, которые идеально подчеркиваются оригинальной заправкой, пишет канал.
Ингредиенты и их приготовление
Основным акцентом этого салата является душистая заправка, основанная на яблочном пюре, к которому добавлены соки лимона и личи. Это придаёт привычному сочетанию ингредиентов новую жизнь.
Чтобы создать этот невероятный салат, понадобятся следующие шаги:
Сборка салата
Смешать салатные листья, огурцы, брокколи и бобы эдамамэ в большой салатнице, заправить цитрусовой смесью. Очистить креветки, освободить от панциря и обжарить на гриле, смазав растительным маслом, в течение 5-7 минут до готовности. Заправить их сладким соусом чили.
На готовый салат выложить креветки, добавить яблочное пюре и нарезанное авокадо. Украсить зеленью и подать к столу — это не просто салат, это гастрономический шедевр!
