Нежные рулетики с вареньем: Печенье без яиц для сладкого чаепития

26 февраля 2026, 05:09

Скоро пора встреч с друзьями и чаепитий, а значит, самое время насладиться домашней выпечкой! Эти песочные рулетики с джемом отличаются хрустящей корочкой и легкой кислинкой благодаря абрикосовому варенью. Сахарная корочка, образующаяся во время выпекания, придаёт печенью запоминающийся вкус.

Необходимые ингредиенты

  • 200 мг сметаны
  • 200 г сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 ч. ложка разрыхлителя с горкой
  • Ванилин по вкусу
  • 3 стакана муки (480 г + 20 г)
  • 3 ст. ложки абрикосового варенья
  • 3 ст. ложки сахара для обсыпки

Этапы приготовления

  • Смешайте муку с разрыхлителем и просейте через мелкое сито.
  • Добавьте в муку сахар и ванилин, тщательно перемешайте.
  • Добавьте сливочное масло и растерите его с мукой в мелкую крошку.
  • Введите сметану и замесите тесто, которое должно получиться нежным и эластичным.
  • Уберите тесто в холодильник на 30 минут.
  • После охлаждения разделите тесто на четыре части и раскатайте каждую в тонкий прямоугольник.
  • Намажьте тесто вареньем, затем сверните в рулет и нарежьте на полоски шириной 1,5-2 см.
  • Окуните каждую полоску с одной стороны в сахар.
  • Выложите печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом.
  • Разогрейте духовку до 180C и выпекайте печенье около 15 минут до золотистого цвета.
  • После выпекания охлаждайте печенье на решетке и подавайте к чаю.

    • Вдохновение для сладкоежек

    Эти рулетики прекрасно подойдут для уютного вечера с чашкой чая. Удобные и легкие в приготовлении, они неизменно порадуют и ваших близких, и гостей. Пожелание приятного аппетита станет логичным завершением этого десерта, а сами рулетики займу достойное место на любом столе, пишет Кулинарный блог Галины Кундиус.

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Privetvinegret.ru