Собираясь на шашлык, важно знать, что гарнир может сделать трапезу еще более аппетитной. Простые и доступные ингредиенты, такие как капуста, лук и солёные огурцы, прекрасно дополнят курицу, свинину или ребрышки.
Этот освежающий салат легко приготовить прямо на месте за считанные минуты. Он не требует особого хранения: без майонеза и яиц, которые могут испортиться, эта закуска сохранит свежесть даже при отсутствии холодильника.
Идеальное сочетание
Если мясо изобилует жиром, такой салат будет не просто уместен, а незаменим, освежая и подчеркивая его вкус. А если шашлык остыл, капустный гарнир останется сочным и вкусным, учитывая, что он не уступает по вкусу популярному сочетанию «огурец-помидор».
Пошаговый рецепт
Для идеального салата понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г белокочанной капусты
- 70 г красного лука
- 100 г солёных огурцов
- 1 ч. л. сахара
- 1 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла
1. Начните с нашинковки капусты тонкой соломкой, избегая длинных полосок — это облегчит процесс поедания на природе.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Красный лук будет мягче на вкус, что станет хорошим акцентом в салате.
3. Далее нарежьте солёные огурцы вдоль и порежьте под углом на небольшие кусочки, которые привнесут яркий вкус и необходимую соль в блюдо.
4. В большой чаше смешайте капусту с луком и добавьте 1 чайную ложку сахара. Перетирая смесь, добейтесь легкого размягчения капусты и выделения сока из лука.
5. В завершение добавьте огурцы и полейте всё нерафинированным подсолнечным маслом. Перемешайте и попробуйте — соли не потребуется, так как огурцы уже обеспечивают необходимый вкус.
Заключительное слово
Такой салат не оставит никого равнодушным и довольно быстро исчезает со стола, преобразуя любое мероприятие на свежем воздухе в настоящий гастрономический праздник, сообщает Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
