Вкусные блины «День и Ночь» с вишней и сгущёнкой: идеальный десерт

Те, кто ищет яркое и вкусное решение для праздничного завтрака или десерта, обязательно оценят блины День и Ночь. Эти аппетитные изделия сочетают в себе насыщенный шоколадный и нежный светлый варианты, наполненные сладкой варёной сгущёнкой и вкусной вишней. Давайте рассмотрим, что потребуется для их приготовления.

Ингредиенты для блинов

Для теста:

• Яйца 3 шт.
• Сахар 3 ст. ложки
• Соль 1/4 ч. ложки
• Молоко 500 мл
• Мука 200 мл
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Кипяток 200 мл
• Какао 1 ст. ложка

Для начинки:

• Варёная сгущёнка по вкусу
• Вишня по вкусу (свежая или размороженная без лишнего сока)

Пошаговое приготовление

Начинать следует с подготовки теста. В глубокой миске соединить яйца с сахаром и солью, хорошенько растерев массу до однородности. Затем влить около 250 мл молока и тщательно перемешать.

Добавить просеянную муку, продолжая разбивать комки до получения гладкой консистенции. Следом влить оставшееся молоко и растительное масло, перемешивать до полного объединения компонентов.

На завершение добавить стакан горячего кипятка, что придаст тесту особую эластичность. Разделить его на две части. В одну из них добавить какао, тщательно перемешивая венчиком.

На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладывать тесто, жарить тонкие блины до появления лёгкого румянца с обеих сторон.

В процессе выпекания на светлый или шоколадный блин можно смело укладывать варёную сгущёнку и вишню, свернув их в трубочку или конверт. В результате получатся мягкие и нежные блинчики, которые идеально подойдут для сладкой начинки, пишет Дзен-канал "Надежда Алексейчук".