Те, кто ищет яркое и вкусное решение для праздничного завтрака или десерта, обязательно оценят блины «День и Ночь». Эти аппетитные изделия сочетают в себе насыщенный шоколадный и нежный светлый варианты, наполненные сладкой варёной сгущёнкой и вкусной вишней. Давайте рассмотрим, что потребуется для их приготовления.
Ингредиенты для блинов
Для теста:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 3 ст. ложки
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Молоко — 500 мл
- Мука — 200 мл
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Кипяток — 200 мл
- Какао — 1 ст. ложка
Для начинки:
- Варёная сгущёнка — по вкусу
- Вишня — по вкусу (свежая или размороженная без лишнего сока)
Пошаговое приготовление
Начинать следует с подготовки теста. В глубокой миске соединить яйца с сахаром и солью, хорошенько растерев массу до однородности. Затем влить около 250 мл молока и тщательно перемешать.
Добавить просеянную муку, продолжая разбивать комки до получения гладкой консистенции. Следом влить оставшееся молоко и растительное масло, перемешивать до полного объединения компонентов.
На завершение добавить стакан горячего кипятка, что придаст тесту особую эластичность. Разделить его на две части. В одну из них добавить какао, тщательно перемешивая венчиком.
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладывать тесто, жарить тонкие блины до появления лёгкого румянца с обеих сторон.
В процессе выпекания на светлый или шоколадный блин можно смело укладывать варёную сгущёнку и вишню, свернув их в трубочку или конверт. В результате получатся мягкие и нежные блинчики, которые идеально подойдут для сладкой начинки, пишет Дзен-канал "Надежда Алексейчук".
