Время Масленицы — это идеальный повод порадовать себя и близких ароматными блинами. Чтобы избежать разочарования на кухне и оставить позади все мучения, пришло время освоить мастерство блинопечения с помощью проверенного рецепта от шефа Ивлева.
Ингредиенты для идеального теста
- Молоко — 1 литр
- Мука — 475 граммов
- Яйца — 10 штук
- Растительное масло — 200 миллилитров
- Сахар — 175 граммов
- Соль — 25 граммов
- Картофель — 1 штука
Начинки для настоящего гурмана
- Консервированный тунец с хрустящим луком
- Шпинат с копченым сулугуни
Этапы приготовления
Начнем с теста: объедините молоко, муку, растительное масло, соль, сахар и яйца. Используйте блендер, чтобы добиться однородной массы без комков.
Следующий шаг — подготовка сковороды. Разрежьте картофель пополам, наколите его на вилку и обмакните в растительное масло. Смазывайте сковороду картофелем перед каждым новым блинчиком, чтобы придать тесту легкий картофельный аромат.
Теперь очередь за начинками. Для первой начинки растопите сливочное масло на сковороде и добавьте шпинат, слегка посолив. После этого порежьте сыр сулугуни на соломку и добавьте в сковороду.
Приготовьте вторую начинку: в миске разомните консервированный тунец, добавьте майонез и хрустящий лук, тщательно перемешивая до однородности.
Теперь можно фаршировать блины вкуснейшими начинками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Для получения более интересных рецептов и кулинарных идей можно посетить сообщества в VK и YouTube.
