Невероятное варенье из фейхоа и лимона: как создать витаминный заряд без термической обработки

Для всех ценителей домашних лакомств существует удивительный способ приготовить варенье без термической обработки. Оно не только сохраняет все полезные вещества, но и поражает своим ярким вкусом и ароматом.

Основные ингредиенты

Чтобы создать это чудо, понадобятся:

• Фейхоа 300 г: выбирайте плоды гладки и увесистые. Они должны быть плотными, но не слишком жесткими. Идеальные фрукты - те, у которых мякоть светлая и желеобразная. Ни в коем случае не выбрасывайте кожуру - в ней заключены месяцы витаминов и особый аромат.
• Лимон 1 шт: этот цитрус не только добавит кислоты, но и станет натуральным консервантом, предотвращая потемнение пюре. Ищите лимоны с мягкой и тонкой кожурой в них больше сока.
• Сахар 300 г: традиционное соотношение 1:1 с весом фруктов. Сахар необходим не только для сладости, но и для длительного хранения варенья.

Приготовление шаг за шагом

Первый шаг подготовка фрукты. Промойте фейхоа под проточной водой, аккуратно уберите хвостики и нарежьте на небольшие кусочки. Кожицу оставляем - она добавит натуральный аромат.

Лимон следует тщательно промыть, обработать кипятком и нарезать, не забыв удалить все косточки они могут испортить вкус.

Теперь наступает самый интересный момент: все нарезанные фрукты помещаем в блендер и превращаем в однородное пюре. Если блендера нет, мясорубка также поможет!

К полученной массы добавляем сахар и тщательно перемешиваем до полного растворения. Сначала получится густая смесь, но с течением времени она превратится в густую, глянцевую массу.

Хранение и подача

После того как варенье готово, его следует разложить по тщательно вымытой и стерилизованной таре. Очистка и сушка ключевые моменты для сохранности продукта. Необходима полная стерильность, чтобы избежать порчи. Готовое варенье храните в нижней части холодильника или в прохладном месте.

Как наслаждаться дарами природы? Варенье отлично подходит к горячему чаю, можно использовать его как соус к блинчикам, творожным запеканкам или добавлять в кашу. А если развести с холодной водой получится полезный и освежающий лимонад. Не стесняйтесь добавлять детали: попробуйте добавить апельсин для более жидкой консистенции или немного мяты для освежающего эффекта.

Это варенье станет не только витаминной бомбой, но и настоящей палочкой-выручалочкой на вашей кухне! Приятного аппетита!