Для всех ценителей домашних лакомств существует удивительный способ приготовить варенье без термической обработки. Оно не только сохраняет все полезные вещества, но и поражает своим ярким вкусом и ароматом.
Основные ингредиенты
Чтобы создать это чудо, понадобятся:
- Фейхоа — 300 г: выбирайте плоды гладки и увесистые. Они должны быть плотными, но не слишком жесткими. Идеальные фрукты - те, у которых мякоть светлая и желеобразная. Ни в коем случае не выбрасывайте кожуру - в ней заключены месяцы витаминов и особый аромат.
- Лимон — 1 шт: этот цитрус не только добавит кислоты, но и станет натуральным консервантом, предотвращая потемнение пюре. Ищите лимоны с мягкой и тонкой кожурой – в них больше сока.
- Сахар — 300 г: традиционное соотношение 1:1 с весом фруктов. Сахар необходим не только для сладости, но и для длительного хранения варенья.
Приготовление шаг за шагом
Первый шаг — подготовка фрукты. Промойте фейхоа под проточной водой, аккуратно уберите «хвостики» и нарежьте на небольшие кусочки. Кожицу оставляем - она добавит натуральный аромат.
Лимон следует тщательно промыть, обработать кипятком и нарезать, не забыв удалить все косточки — они могут испортить вкус.
Теперь наступает самый интересный момент: все нарезанные фрукты помещаем в блендер и превращаем в однородное пюре. Если блендера нет, мясорубка также поможет!
К полученной массы добавляем сахар и тщательно перемешиваем до полного растворения. Сначала получится густая смесь, но с течением времени она превратится в густую, глянцевую массу.
Хранение и подача
После того как варенье готово, его следует разложить по тщательно вымытой и стерилизованной таре. Очистка и сушка — ключевые моменты для сохранности продукта. Необходима полная стерильность, чтобы избежать порчи. Готовое варенье храните в нижней части холодильника или в прохладном месте.
Как наслаждаться дарами природы? Варенье отлично подходит к горячему чаю, можно использовать его как соус к блинчикам, творожным запеканкам или добавлять в кашу. А если развести с холодной водой – получится полезный и освежающий лимонад. Не стесняйтесь добавлять детали: попробуйте добавить апельсин для более жидкой консистенции или немного мяты для освежающего эффекта.
Это варенье станет не только витаминной бомбой, но и настоящей палочкой-выручалочкой на вашей кухне! Приятного аппетита!
