Удивительные тефтели с гречкой и томатным соусом

Ингредиенты:

• 500 граммов куриного фарша
• 1 перепелиное яйцо
• 4 столовые ложки вареной гречки
• Свежая зелень (укроп или петрушка)

Для соуса:

• 3 помидора
• 1 красный перец
• Томатная паста
• Специи по вкусу
• Петрушка
• Сыр моцарела

Приготовление:

Для начала нужно объединить куриный фарш с перепелиным яйцом, мелко нарезанной зеленью и отваренной гречкой. Из получившейся смеси сформируйте небольшие шарики.

Следующий шаг размещение тефтель в форме для запекания. Влейте немного воды, чтобы дно формы было слегка покрыто жидкостью.

Теперь перейдем к соусу. Снимите кожуру с помидоров, нарежьте их небольшими кусочками, также нарежьте красный перец. На сковороде обжарьте помидоры и перец в течение нескольких минут, посолите и поперчите. Добавьте специи и зелень, влейте стакан воды и томатную пасту, после чего тушите около 10 минут.

Затем полейте тефтели подготовленным соусом и поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте примерно 40 минут, после чего посыпьте тефтели тертой моцареллой и верните в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр запечься.

Приятного аппетита!