Ингредиенты:
- 500 граммов куриного фарша
- 1 перепелиное яйцо
- 4 столовые ложки вареной гречки
- Свежая зелень (укроп или петрушка)
Для соуса:
- 3 помидора
- 1 красный перец
- Томатная паста
- Специи по вкусу
- Петрушка
- Сыр моцарела
Приготовление:
Для начала нужно объединить куриный фарш с перепелиным яйцом, мелко нарезанной зеленью и отваренной гречкой. Из получившейся смеси сформируйте небольшие шарики.
Следующий шаг — размещение тефтель в форме для запекания. Влейте немного воды, чтобы дно формы было слегка покрыто жидкостью.
Теперь перейдем к соусу. Снимите кожуру с помидоров, нарежьте их небольшими кусочками, также нарежьте красный перец. На сковороде обжарьте помидоры и перец в течение нескольких минут, посолите и поперчите. Добавьте специи и зелень, влейте стакан воды и томатную пасту, после чего тушите около 10 минут.
Затем полейте тефтели подготовленным соусом и поместите в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте примерно 40 минут, после чего посыпьте тефтели тертой моцареллой и верните в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр запечься.
Приятного аппетита!
