Тройка овощей для закуски, которая удивит ваших гостей

Приготовление вкусной и быстрой закуски может оказаться проще, чем вы думаете. Всё, что вам понадобится, это три простых овоща: помидоры, лук и баклажан. Именно такой набор стал основой для спонтанного кулинарного эксперимента.

Необыкновенно полезным дополнением к этой закуске станет мягкий творожный сыр, часто присутствующий в холодильнике. Он отлично подходит к бутербродам с вялеными помидорами и сливами, которые можно найти в другом рецепте.

Ингредиенты для закуски

• Баклажан
• Лук (белый или салатный)
• Помидоры (один крупный или два маленьких)
• Черный хлеб (или ваш любимый сорт)

Приготовление закуски

Начнем с подготовки овощей. Баклажаны нарезают тонкими слайсами и солят, оставляя на десять минут. В это время лук нарезается полукольцами, а хлеб режется на кусочки толщиной около 5 мм.

После этого баклажаны нужно промыть, высушить на полотенце и выложить вместе с луком на противень, предварительно смазав овощи растительным маслом. Запекать всё при температуре 190 градусов в течение 15-20 минут.

Хлеб обжаривается на чесночном масле до появления золотистой корочки. Далее готовится намазка из сыра, чеснока, зелени и небольшого количества майонеза.

Собираем закуску

Соберите бутерброды по следующему принципу: кусочек хлеба, намазка, порции запечённого лука и баклажана, завершая всё сочным помидором. Для дополнительного вкуса можно посыпать готовую закуску тертым сыром и украсить зеленью.

Эти бутерброды также могут стать горячими для этого достаточно сверху выложить пластинку сыра и подогреть в духовке или микроволновой печи до его полного расплавления.