Глазированные сырки — продукт, который, казалось бы, должен быть на виду, но остается практически без внимания как со стороны медийных личностей, так и блогеров. Эти десерты не предлагаются в меню ресторанов, а эксперты лишь отмечают их низкое качество, фальсификат или проблемы с составом, такие как наличие дрожжей.
История глазированных сырков
Всего лишь 30 лет назад этот десерт начал свое восхождение. В СССР творожные сырки выпускали в большом количестве, они были разнообразными — от сладких до соленых. Однако ассортимент был не столь широк, в основном продукты поступали от местных молочных заводов.
На сегодняшний день Петербург является настоящей столицей глазированных сырков, где их потребление в три раза превышает средние показатели по России и Москве. С 1995 года на рынок вышел производитель РостАгроЭкспорт, который представил сырки как детский десерт. Сегодня они стали массовым продуктом. В крупных супермаркетах ассортимент разнокачественных сырков постоянно растет. В «Ашане» представлено 113 товаров в этой категории, в «Вкусвилле» — 68, а в «Пятерочке» — 40 вариантов.
Классификация и стоимость сырков
Чтобы разобраться в многообразии сырков, необходимо понимать, что находится внутри упаковки. Классический домашний рецепт состоит из протертого творога, вареной сгущенки, шоколада и сливок для глазури. С точки зрения ценового диапазона, стоимость сырков варьируется от 12 до 160 рублей за 40-50 граммов, а жирность колеблется от 5% до 26%.
Существует также широкий выбор десертов: картошка, рожки, суфле и чизкейк, которые часто располагаются рядом с глазированными сырками.
Качество и выбор
Несмотря на обилие предложений, потребители остаются искушенными. Разнообразие марок может сбивать с толку. Согласно оценкам «Роскачества» и «Живой еды», наиболее качественными остаются бренды как «Вкуснотеево», «Свитлогорье», «Чудо» и сам Ростагроэкспорт. Многие потребители активно пробуют новые марки в поисках идеального вкуса.
Например, некоторые покупатели недавно приобрели 4 разных сырка по цене от 30 до 40 рублей. Один из них оказался неудачным, даже с точки зрения состава, в то время как «Свитлогорье» выдерживало конкуренцию за счет своей текстуры и вкусовых качеств.
Премиальные сырки «Статус», представленные в «Ашане» за 150 рублей, обещают высокое качество, но, к сожалению, не всегда доступны.
Как же обстоят дела с интересом к сыркам у рядовых потребителей? Остается ожидать, что этот продукт сможет вновь привлечь внимание на рынке, сообщает канал.
