Кабачки не вдохновляют ваших близких? Время попробовать приготовить кабачковые вафли! Эти деликатесы не только разнообразят ваше меню, но и удивят текстурой хрустящие снаружи и мягкие внутри. Добавив в тесто тертый сыр, можно сделать их еще более аппетитными.
Что потребуется:
- Кабачок: 300 г
- Яйцо: 1 шт.
- Мука: 4 ст.л.
- Сыр: 50-70 г
- Растительное масло: 1 ст.л.
- Паприка: 1/2 ч.л. (копчёная)
- Соль и специи: по вкусу
Этапы приготовления:
Подготовьте кабачок: помойте, при необходимости очистите от кожицы и семечек, затем натрите на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость.В глубокой миске соедините натертый кабачок с яйцом, растительным маслом, солью, специями и паприкой. При желании добавьте тертый сыр и тщательно перемешайте.Просейте муку в полученную массу и замесите тесто, доведя его до состояния густой каши. В зависимости от влажности кабачка может потребоваться немного больше муки.На разогретую вафельницу выложите по 2 столовые ложки теста и готовьте вафли до появления золотистой корочки.Подавайте горячие вафли с заправкой из сметаны, зелени и чеснока или посыпьте тертым сыром и семенами по желанию.Приятного аппетита!