Лепешки, известные как Шелпек или Жети Шелпек, имеют глубокие корни в казахской культуре и обычно готовятся на религиозные праздники. Эти восемь или девять лепешек (а иногда и три по семь) становятся символом единства и почитания предков. Хотя традиционно их готовят в особых случаях, никто не запретит насладиться ими просто с чаем или использовать вместо привычного хлеба. Простота приготовления и отсутствие дрожжей делают этот рецепт особенно привлекательным.
Ингредиенты для лепешек Шелпек
- молоко – 200 мл
- вода – 100 мл
- соль – 4 г
- сода – 1/5 ч.л.
- мука – 440 г (+/-)
Пошаговый процесс готовки
Результат — невероятно мягкие и пузырчатые лепешки, которые идеально подойдут к чаю или как гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!
