Приготовление домашнего разрыхлителя – это отличный способ контролировать ингредиенты в своих блюдах. Сегодня мы расскажем, как легко и быстро вы можете сделать его сами, пишет ПирогоВо.
Почему стоит делать разрыхлитель дома
Все мы знаем, как быстро расходуется разрыхлитель, и как часто его не хватает в самый неожиданный момент. Искать рецепты на кухне иногда бывает затруднительно, и как показывает практика, самые нужные могут потеряться среди множества других. Это стало причиной появления идеи создать свой собственный рецепт разрыхлителя, который будет всегда под рукой.
Что понадобится для приготовления
Для домашнего разрыхлителя вам потребуются всего три простых ингредиента:
- Лимонная кислота: 3 ч.л.
- Сода: 5 ч.л.
- Кукурузный крахмал: 12 ч.л. (или мука, если предпочитаете)
Эти пропорции были подобраны на основе состава магазинного разрыхлителя, и вы со временем можете их подстраивать под свои предпочтения.
Как приготовить разрыхлитель
Процесс довольно прост. Сначала измельчите лимонную кислоту в кофемолке, чтобы она стала порошком. Затем смешайте ее с содой и кукурузным крахмалом до однородной массы.
Обратите внимание, что разрыхлитель лучше хранить в герметичной банке. Если вы готовите с ним не часто, не стоит делать больших запасов, так как со временем он может слежаться. Рекомендуется перед использованием встряхивать упаковку, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Вот и все! Теперь у вас есть свой собственный разрыхлитель для теста, который можно использовать в любых рецептах выпечки. Наслаждайтесь процессом приготовления и экспериментируйте на кухне!
