Приготовление этого пирога — отличный способ удивить близких простым, но очень вкусным десертом. Сочетание песочного теста с нежной творожной начинкой делает его идеальным для любого случая.
Ингредиенты для теста
- 3 стакана муки
- 250 г маргарина или сливочного масла
- 1 ч.л. соды
- 1 (неполный) стакан сахара
Начинка из творога
- 0,5 кг творога
- 3 яйца
- 1 (неполный) стакан сахара
- 100 г изюма
- 1 ч.л. ванильного сиропа
Время приготовления: 1,5 часа
Этапы приготовления
1. Для начала стоит охладить все ингредиенты. На большой разделочной доске разместить просеянную муку.
2. В муку добавить нарезанное кусочками масло. Вместо терки лучше использовать нож для рубки — так тесто получится более однородным.
3. В результате должен получиться мелкий крошковидный состав. Добавьте к нему сахар и соду, снова перемешайте с помощью ножа.
4. Убрать готовую массу в холодильник. Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой: творог взбейте с яйцами, сахаром и ванильным сиропом — блендер здесь будет хорошим помощником.
5. В смесь из творога добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
6. Достать тесто из холодильника и равномерно распределить большую часть крошки по противню, формируя бортики — смазывать его не нужно.
7. Сверху выложить творожную начинку, затем посыпать оставшейся крошкой.
8. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
9. Дайте пирогу немного остыть, чтобы легко достать из противня.
Этот песочный пирог прекрасно сочетается с чаем или молоком, а его нежный вкус порадует всех без исключения!
