По пути с дачи была сделана остановка в магазине «Чижик», где был приобретён домашний фарш. Так как во время поездок на автомобиле не всегда есть желание делать остановки в магазинах, важно найти удобное место с хорошей парковкой, пишет источник.
На этот раз внимание было обращено на патиссоны, которых в этом сезоне выросло довольно много. Несмотря на возможное утомление от сообщения о них, дачники знают, что подобный урожай — это всегда повод порадовать себя и близких.
Покупки и ингредиенты
В «Чижике» был куплен:
- Фарш домашний — 169 рублей за 400 грамм;
- Остальные ингредиенты из личного огорода включают патиссоны, лук, чеснок, помидоры, а морковь была куплена в магазине.
Сегодняшний кулинарный эксперимент заключался в приготовлении запеканки или рагу, в зависимости от вдохновения. Процесс не требовал строгих мерок, вся работа выполнялась на глаз.
Подготовка овощей
Патиссоны были тщательно помыты, после чего очищены и нарезаны на мелкие кубики. Морковь натёрта на крупной тёрке, а лук, помидоры и чеснок мелко нарезаны. Все овощи были свежими, за исключением моркови, купленной в магазине.
Фарш был смешан с луковой и чесночной нарезкой, приправлен солью и перцем, а к патиссонным кусочкам добавили морковь, помидоры и также приправлено. Весь микс аккуратно перемешан и выложен в смазанную растительным маслом форму.
Заливка и запекание
На массу из овощей и фарша сверху была сделана заливка из взбитых яиц с небольшим количеством майонеза, перцем и солью. Чтобы заливка лучше пропитала блюдо, сделаны углубления в фарше перед запеканием. Температура в духовке была установлена на 190 градусов.
После 45 минут приготовления блюдо оказалось действительно аппетитным: фарш запекся равномерно, овощи отдали сок, а верхний слой превратился в замечательную корочку, вкус напоминал запечённый омлет.
Так что все, кто ищет новые идеи для ужина, могут попробовать этот простой и интересный рецепт. Пальчики оближешь!
