Ароматная паста Челентани с нежной свининой в томатном соусе

Паста Челентани это не просто блюдо, это настоящий кулинарный праздник на вашей тарелке! Секрет этого рецепта в гармоничном сочетании свиной вырезки и томатного соуса, приправленного оригинальным песто. Но, как оказывается, песто может быть совершенно разным от классического базиликового до уникальных вариантов из свеклы или сельдерея. Откройте для себя новые грани вкуса, используя всего несколько простых ингредиентов.

Вес готового блюда: 930 г (на 2 порции)

Время приготовления: 20-25 минут

Необходимые ингредиенты

• Свиная вырезка 300 г
• Соус песто из вяленых томатов 30 г
• Протертые томаты 200 г
• Паста Челентани 200 г
• Сыр Чеддер 50 г
• Сливочное масло с беконом 30 г
• Петрушка 1-2 веточки
• Чеснок 2 зубчика
• Лук-порей 50 г

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1: В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавив соль. В кипящую воду опустите пасту и варите на сильном огне в течение 8-9 минут, периодически помешивая до состояния аль денте. Слейте воду через дуршлаг и верните пасту обратно в кастрюлю, добавив немного растительного масла для предотвращения слипания.

Шаг 2: На сковороде растопите сливочное масло, добавив каплю растительного, чтобы избежать подгорания. Обжаривайте свинину в течение 3-4 минут на среднем огне, приправив солью и перцем по вкусу.

Шаг 3: Лук-порей нарежьте полукольцами, а чеснок пластинками. Добавьте их к мясу и готовьте еще 2-3 минуты. Затем добавьте протертые томаты и соус песто, тщательно перемешивая. Готовьте еще 3-4 минуты. Мелко нарежьте петрушку и добавьте её вместе с пастой и тертым сыром. Прогрейте каждую порцию 1-2 минуты и подавайте к столу.

Приятного аппетита! Создайте свою кулинарную магию с семейством Ужин Дома, пишет Кулинарный блог Ужин Дома.