Паста Челентани — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный праздник на вашей тарелке! Секрет этого рецепта в гармоничном сочетании свиной вырезки и томатного соуса, приправленного оригинальным песто. Но, как оказывается, песто может быть совершенно разным — от классического базиликового до уникальных вариантов из свеклы или сельдерея. Откройте для себя новые грани вкуса, используя всего несколько простых ингредиентов.
Вес готового блюда: 930 г (на 2 порции)
Время приготовления: 20-25 минут
Необходимые ингредиенты
- Свиная вырезка — 300 г
- Соус песто из вяленых томатов — 30 г
- Протертые томаты — 200 г
- Паста Челентани — 200 г
- Сыр Чеддер — 50 г
- Сливочное масло с беконом — 30 г
- Петрушка — 1-2 веточки
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук-порей — 50 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавив соль. В кипящую воду опустите пасту и варите на сильном огне в течение 8-9 минут, периодически помешивая до состояния аль денте. Слейте воду через дуршлаг и верните пасту обратно в кастрюлю, добавив немного растительного масла для предотвращения слипания.
Шаг 2: На сковороде растопите сливочное масло, добавив каплю растительного, чтобы избежать подгорания. Обжаривайте свинину в течение 3-4 минут на среднем огне, приправив солью и перцем по вкусу.
Шаг 3: Лук-порей нарежьте полукольцами, а чеснок — пластинками. Добавьте их к мясу и готовьте еще 2-3 минуты. Затем добавьте протертые томаты и соус песто, тщательно перемешивая. Готовьте еще 3-4 минуты. Мелко нарежьте петрушку и добавьте её вместе с пастой и тертым сыром. Прогрейте каждую порцию 1-2 минуты и подавайте к столу.
Приятного аппетита! Создайте свою кулинарную магию с семейством Ужин Дома, пишет Кулинарный блог «Ужин Дома».
