Говяжьи стейки, обжаренные с добавлением помидоров и спаржи, станут настоящим кулинарным шедевром на вашем столе. Спаржу стоит немного отварить, чтобы она приобрела мягкость и аромат, а затем поджарить до золотистой корочки, пишет Еда.ру.
Ингредиенты для невероятного блюда
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль — 4 ч. ложки
- Чеснок — 6 зубчиков
- Говяжья вырезка — 1 кг
- Помидоры черри — 500 г
- Свежий тимьян — 6 веточек
- Листья базилика — ? пучка
Пошаговый процесс приготовления
Говяжьи стейки следует хорошенько посолить и поперчить, затем обжарить на раскаленном оливковом масле. С каждой стороны стейки готовятся около 5 минут до образовании аппетитной корочки.Переложив стейки на противень, их отправляют в заранее разогретую духовку при 175 градусах на 6 минут для завершения приготовления.После этого стейки необходимо вынуть из духовки и дать им отдохнуть в течение 15 минут, чтобы сохранить сок.Пока стейки охлаждаются, чеснок можно размять с помощью чеснокодавилки и обжарить на той же сковороде, где жарилось мясо, на медленном огне с добавлением двух ложек оливкового масла.Через пару минут к чесноку добавляют помидоры черри и тимьян, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить плодики.Как только помидоры начинают вянуть, снимаем их с огня и сервируем на тарелках вместе со стейками и свежими веточками базилика.Это блюдо станет ярким акцентом на вашем ужине, радуя не только вкусом, но и взглядом. Приятного аппетита!
