Сырники по рецепту шефа Ивлева: новый взгляд на классическое блюдо

В этом рецепте открывается свежий подход к традиционным сырникам популярному блюду, которое любят многие. Все, что потребуется, это простые ингредиенты и немного времени. Давайте готовить!

Ингредиенты для сырников

• Творог 9% 400 г
• Лимонные дольки 60 г
• Растительное масло 60 мл
• Мука 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль и сахар по вкусу

Приготовление сырников

Для начала нужно мелко нарезать лимонные дольки. В глубокой миске следует размять творог, добавив к нему яйцо, сахар и соль. Тщательно перемешать массу, а затем пропустить её через сито, чтобы добиться однородной текстуры. В завершение нужно добавить подготовленные лимонные кусочки.

Теперь приступаем к формированию сырников. На стол необходимо посыпать муку и небольшими порциями выкладывать творожную массу. Каждую порцию следует обкатать в муке и придавать желаемую форму с помощью ножа.

Обжарка и запекание

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить сырники на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. После этого их стоит отправить в разогретую до 180 С духовку на 5 минут, чтобы они приготовились до конца.

Готовые сырники подаются горячими, лучше всего с сметаной или сгущёнкой. Наслаждайтесь восхитительным вкусом!