Пикантные малосольные помидоры: идеальная закуска на любой стол

8 марта 2026, 04:31

Под конец лета, когда банки с консервацией уже надежно выставлены на полки, возникает желание добавить в рацион что-то соленое и пикантное. Куда же девать эти гастрономические порывы, если свежие ингредиенты продолжают радовать? На помощь приходят малосольные помидоры, которые не требуют долгого ожидания!

Что нужно для приготовления

Приготовить малосольные помидоры просто, а в результате получается потрясающий вкус!

  • Спелые помидоры около 1 кг
  • Листья смородины и вишни, несколько зонтиков укропа
  • Чёрный перец горошком и колечко острого стручкового перца
  • Соль 1 столовая ложка с горкой на 1 литр воды
  • Чеснок 4-5 зубчиков
  • Корень хрена

Шаги приготовления

  • Помидоры можно разрезать пополам или оставить целыми, если вам не страшно подождать немного дольше для засолки. В эмалированной кастрюле укладываются помидоры, перемежаемые нарезанными хреном, укропом, перцем и чесноком.
  • Воду довести до кипения, затем добавить соль и дождаться полного растворения. Тёплым рассолом залить помидоры, прижать сверху плоской тарелкой закрывать не нужно!
  • Оставить помидоры на столе на 24 часа, после чего убрать в холодильник. Для достижения идеального вкуса потребуется подождать около недели.

    • Эти малосольные помидоры не только разнообразят ваш стол, но и станут замечательной закуской на любом празднике!

    Источник: Здесь все вкусно.
    Больше новостей на Privetvinegret.ru