Тандыры «Гранд» привлекают внимание не только своим стильным дизайном, доступным в классическом черном и нежном цвете слоновой кости, но и высокой практичностью. Они изготовлены из шамотной глины и покрыты глазурью, что требует бережной эксплуатации — защитите их от осадков и сильного холода. Кованый каркас с изогнутыми ножками придает конструкции прочность и исключает необходимость в отдельных подставках.
Удобные ручки из металлических колец, обмотанные кожей, и специальная подставка под крышки, которая может служить местом для хранения аксессуаров, добавляют функциональности. В комплект входят 16 шампуров из нержавеющей стали с удобными зажимами, термометр для мониторинга температуры, а также камень-жароотсекатель и зольная решётка. Эта модель способна разместить до 8 килограммов мяса, а благодаря особой конструкции сохраняет тепло в течение 3-4 часов.
Характеристики тандыра «Гранд»
- Толщина стенок – 6 см
- Высота (с крышкой) – 115 см
- Диаметр горловины – 30 см
- Внешний диаметр – 60 см
- Вес – 140 кг
Рецепт оджахури в казане на тандыре
Оджахури — известное грузинское блюдо, популярное благодаря своей способности насыщать семью и гостей. Приготовление потребует большого казана. Чтобы достичь оригинального вкуса, используются свиная шея, картофель и компоненты, придающие блюду характерный аромат.
Ингредиенты:
- Свиная шея – 1.8 кг
- Картофель – 2 кг
- Лук – 3 шт.
- Томаты – 4-5 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Соль, перец – по вкусу
- Хмели-сунели, уцхо-сунели – по 1 ч.л.
- Подсолнечное масло – 300 г
Приготовление начинается с нарезки мяса и овощей, последовательно обжаривания картофеля и мяса с добавлением пряностей. В завершение блюдо тушится с томатами, что придаёт ему завершающий штрих.
Оджахури подается горячим, щедро посыпанным свежей зеленью. Овощные соусы, такие как сацебели или ткемали, идеально дополнят это эффектное угощение.
Интересные факты о тандырах
Тандыры бывают как вертикальные, так и горизонтальные. Устойчивость температурного режима достигается с помощью кирпичной отделки. Однако тандыр также можно установить внутри дома, чтобы он выполнял и отопительную функцию, создавая атмосферу уюта в любом пространстве.
