Этот аппетитный рецепт бананового хлеба с медом взят из книги Ифигении Джонс «Жуткая книга рецептов Уэнсдэй Аддамс». Он станет отличным дополнением к вашему завтраку или перекусу.
Состав ингредиентов
На 8 порций вам понадобятся следующие продукты:
- 2 спелых банана
- 60 мл молока
- 85 г меда
- 60 мл кокосового масла
- 2 куриных яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 180 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 0.5 чайной ложки соли
- 25 г кокосовой стружки
Приготовление бананового хлеба
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для кекса (длиной 22 см) кокосовым или любым растительным маслом.В глубокой миске размять бананы с помощью вилки до образования пюре.Добавьте к бананам молоко, мед, растопленное кокосовое масло, яйца и ванильный экстракт. Перемешайте все до однородности.В отдельной миске объедините муку, разрыхлитель и соль.Смешайте сухие ингредиенты с жидкой массой аккуратно, чтобы добиться однородного теста. Обратите внимание, чем меньше вы будете перемешивать, тем нежнее получится хлеб.В конце добавьте кокосовую стружку и аккуратно перемешайте.Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 50–60 минут. Проверьте готовность, воткнув в середину хлеба зубочистку — она должна выйти сухой.Позвольте хлебу остыть в форме в течение 10 минут, затем извлеките его и дайте полностью остыть на металлической решетке.Теперь можно наслаждаться ароматным и вкусным банановым хлебом. Приятного аппетита!
