Кулинарные изыски известного шеф-повара Маттео Лаи из программы «Моя любимая кухня» снова удивляют гурманов. Его новый рецепт салата с грушей, горгонзолой и грецким орехом представляется не только оригинальным, но и невероятно вкусным.
Ингредиенты
- Горгонзола — 300 г
- Грецкий орех — 80 г
- Микс-салат — 300 г
- Груши Аббат — 2 шт.
- Оливковое масло extra virgin — 5 ст. л.
- Сливки 33% — 200 мл
- Бальзамический уксус — 30 мл
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Следуйте простым шагам, чтобы создать это изумительное блюдо:
Нарежьте часть горгонзолы небольшими кусочками, а оставшийся сыр — кубиками.В сотейнике соедините сливки с кубиками горгонзолы и доведите до плавления, превратив в кремообразный соус. Снимите с огня и дайте немного остыть.Груши очистите и нарежьте дольками, а затем тонкими ломтиками.В большом салатнике выложите микс-салат, слегка присолите.Добавьте оливковое масло и бальзамический уксус, аккуратно перемешайте.Смешайте в салате слайсы груш и отложите в сторону на тарелку для подачи.Добавьте в салат кусочки горгонзолы и посыпьте грецким орехом, предварительно раскрошив его вручную.Последний аккорд — полить блюдо сливочным соусом и добавить черный перец по вкусу, а также немного оливкового масла.Салат готов! Насладитесь этим необычным сочетанием вкусов и текстур.
