Как приготовить вкусную скумбрию, запечённую в пергаменте

Скумбрия, запечённая в пергаменте, это не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить даже начинающему повару. Такое легкое в процессе приготовления угощение отлично дополнит любой обед или ужин.

Что понадобится для приготовления

Для создания этого кулинарного шедевра потребуются следующие ингредиенты:

• Скумбрия 1 кг
• Сливочное масло 100 г
• Свежая петрушка 40 г
• Соль 1 ст. ложка (по вкусу)
• Перец 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Растительное масло 2 ст. ложки

Пошаговая инструкция

Теперь можно приступать к процессу готовки:

• Сначала скумбрию нужно очистить, промыть и разделать на филе, которое затем нарезается на кусочки.
• После этого кусочки рыбы необходимо посолить и обвалять в муке.
• На разогретую сковороду с растительным маслом выложите подготовленное филе и обжаривайте его на среднем огне до золотистой корочки (примерно 12 минуты с каждой стороны).
• Тем временем промойте петрушку и мелко нарежьте. Смешайте её с размягчённым сливочным маслом, приправив солью и перцем.
• На лист пергамента выложите два жареных кусочка скумбрии, между ними разместите слой зелени с маслом.
• Таким образом упакуйте оставшиеся кусочки рыбы, завернув их в пергамент.
• После этого поместите их на противень и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 23 минуты.
• Когда время пройдет, аккуратно выньте скумбрию и подавайте её горячей к столу.

Наслаждайтесь изумительным вкусом запечённой скумбрии и удивляйте близких своими кулинарными талантами!