Друзья и знакомые уже успели оценить этот необычный рецепт, ведь он пришелся им по душе! Все звонят и благодарят за такую кулинарную находку.
Для этого блюда прекрасно подойдет любая соленая селедка, включая малосольную. Однако сам рецепт родился, когда возникла необходимость «спасти» пересоленную рыбу, купленную однажды в магазине. Обычно рыбу солят самостоятельно, но на этот раз произошел казус!
Инструкция по приготовлению
Необходима соленая или малосольная селедка. Далее следуют несколько простых шагов:
- Очистить рыбу, отделить филе и удалить все кости, затем нарезать на небольшие кусочки.
- Приготовить соус: в глубокой миске смешать кефир, горчицу и сахар. Этот соус поможет убрать излишнюю соль из пересоленной рыбы.
- Выложить нарезанный лук на дно подходящего контейнера, добавить слой кусочков селедки и залить соусом.
- Повторить слои: лук, селедка, соус. Убедитесь, что ингредиенты хорошо распределены.
- Также не забудьте замариновать икру и молоки — они идеально подойдут для бутербродов!
- Накрыть контейнер пленкой и убрать в холодильник на 10-12 часов, чтобы закуска пропиталась вкусами.
Ингредиенты:
- Селедка (соленая) – 3 шт.
- Лук – 3 шт.
- Кефир – 500 мл
- Сахар – 2 ст.л. (без горки)
- Горчица – 2 ст.л.
Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете! Закуска получается невероятно вкусной: селедка становится нежной и слегка пикантной, а лук придает особую изюминку. Теперь пересоленная рыба точно не придется выбрасывать!
