Рецепт заварных блинчиков на молоке идеально подходит для тех, кто только начинает осваивать искусство их приготовления. Ингредиенты просты, а результаты удивляют: блинчики легко отлипают от сковороды, не рвутся и прекрасно переворачиваются. Их можно есть самостоятельно или использовать в качестве обертки для различных начинок, сообщает источник.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1 стакан муки
- 1 стакан кипятка
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
Приготовление
В глубокой миске разбить 2 яйца, затем добавить сахар и соль. С указанным количеством сахара блинчики получаются не слишком сладкими, что позволяет подавать их с рыбой, икрой или фаршировать мясом.
С помощью венчика или миксера тщательно взбить mixture. Затем добавить муку и молоко, продолжая взбивать до однородности. Тонкой струйкой влить кипяток, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Важно, чтобы тесто получалось жидким, напоминая по консистенции сливки. Если образуются комки, рекомендуется процедить тесто через сито.
Дать тесту постоять в течение 20 минут, затем добавить растительное масло и тщательно перемешать. Перед выпечкой блинчиков сковороду слегка смазать маслом и хорошо прогреть.
Налить тесто тонким слоем, дождавшись, когда края начнут подрумяниваться. После этого, как показано на изображении выше, перевернуть и продолжать готовить с другой стороны. Готовые блинчики складывать стопкой, по желанию смазывая их сливочным маслом. Если планируется, что блинчики не будут съедены сразу, смазывать не обязательно.
Из указанных ингредиентов получится 12 блинчиков — идеальное лакомство для любого случая!
