Многие гурманы уверены, что салаты можно готовить только с привычными ингредиентами. Однако этот рецепт опровергает все стереотипы. Сочетание куриных желудочков с яркими овощами создает невероятно вкусное и оригинальное блюдо. После первой пробы салата его невозможно не полюбить.
Сегодня на повестке дня новый, яркий салат, который вы могли еще не встречать. Даже если кто-то из вас уже готовил его, данный рецепт станет отличным напоминанием о том, как легко готовить что-то необычное.
Список ингредиентов, как обычно, будет представлен в конце. А также в документе — парочка других блюд, которые могут вас заинтересовать.
Как готовить
Отметим, что ключевым компонентом в нашем салате являются куриные желудочки. Да, именно они. Это недорогой субпродукт, но с его помощью салат получается поистине вкусным, возможно даже более насыщенным, чем с обычным мясом.
Для начала желудочки необходимо хорошо промыть, удалить ненужные части и варить до готовности — как обычное мясо. Сами желудочки следует нарезать тонкими полосками.
Теперь переходим к интересному этапу. Возьмите маринованные огурцы и нарежьте их соломкой. Если под рукой нет маринованных огурцов, можно использовать соленые, но с маринованными получается намного живее и сочнее.
Далее нарезаем репчатый лук — предпочтительно красный. Режем его четверть кольцами и добавляем к огурцам. Лук и огурцы связываем небольшим количеством сахара и свежим чесноком, который нужно давить прессом. Даже не думайте о том, чтобы пропустить сахар — это сделает вкус более сбалансированным.
Эту смесь следует немного перемешать и оставить, чтобы лук слегка промариновался, на 10-15 минут.
Пока смесь настаивается, можно подготовить зелень и еще один неожиданный ингредиент — консервированный зелёный горошек, который идеально дополнит наше блюдо. Зелень — укроп и петрушка, без кориандра, который может перебить все вкусы.
Теперь становится интересно: соедините все подготовленные ингредиенты в одной миске, не забудьте посолить, поперчить и заправить растительным маслом. Все перемешиваем и оставляем на пару часов, чтобы вкусы прониклись друг в друга.
Когда пришло время пробовать, стоит отметить, насколько салат становится сочным и насыщенным. Его немного пряный вкус идеально подходит к вареной картошке и как закуска.
Вот и все, специально для вас достаточно недорогой и чрезвычайно вкусный рецепт. Теперь вы готовы его попробовать!
Что нужно
- Куриные желудочки - 450 г
- Маринованные огурцы - 180 г
- Красный лук - 180 г
- Консервированный горошек - 180 г
- Укроп и петрушка - по 1/2 пучка
- Чеснок - 2 зубчика
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль, перец, масло - по вкусу
