Шоколадное песочное печенье с арахисом восхитительно и подкупает с первого укуса. Это такое нежное угощение, что оно тает во рту, радуя каждого любителя шоколадных и ореховых десертов. Мягкая текстура, насыщенный шоколадный вкус и ореховая нотка делают его незаменимым на любом столе.
Приготовить это чудо кулинарии не составит труда, даже тем, кто только начинает свои приключения в кулинарии. Все ингредиенты доступны, и совершенно точно находятся на кухне. Кроме того, печенье может храниться до 10 дней в герметичном контейнере, не теряя своей рассыпчатости и вкуса. Однако, как показывает практика, оно исчезает с тарелки уже на следующий день!
Ингредиенты
- 300 г муки
- 125 г сахарной пудры
- Цедра одного лимона
- 175 г сливочного масла
- 40 г какао
- 50 г жареного очищенного арахиса
- 1 яйцо
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
Пошаговый рецепт
1. Сначала натереть цедру лимона, следя за тем, чтобы захватить только желтую часть.
2. В глубокой миске соединить сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру и яйцо. Перемешать до однородной массы, затем добавить лимонную цедру и корицу.
3. В другой миске смешать муку, какао и разрыхлитель. По частям вводить мучную смесь в масляную, тщательно перемешивая.
4. Замесить однородное тесто, не увлекаясь длительным вымешиванием. Завернуть в пленку и охладить в холодильнике на 1 час.
5. Охлажденное тесто разделить на две равные части и скатать каждую в колбаски.
6. Измельчить жареный арахис в крошку и высыпать на плоское блюдо.
7. Обвалять каждую колбаску в арахисовой крошке, затем завернуть в пленку и отправить в морозильник на 15 минут.
8. Нарезать охлажденные колбаски кружочками толщиной около 1 см и выложить на противень, застеленный пергаментом.
9. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Готовое печенье переложить на тарелку и подавать к столу.
Это печенье приятно удивляет как своим вкусом, так и ароматом, а жареный арахис добавляет в него особую изюминку.
