Абрикосы, эти яркие и ароматные плоды, имеют дословный перевод с латинского – «скороспелый», так как созревают действительно быстро. Интересно, что изначально в Древней Греции и Риме их называли «армянским яблоком», а некоторые историки считают, что родина абрикосов лежит на территории Китая.
Важная деталь: в Армении абрикосы считаются национальным символом, а местный кинематографический фестиваль носит название «Золотой абрикос».
Не случайно вся планета отмечает 9 января — Всемирный день абрикосов, ведь они приносят несомненную пользу для здоровья.
Польза для здоровья
Среди множества полезных свойств абрикосов стоит выделить:
- Энергетическая поддержка: свежие плоды не только укрепляют иммунитет, но и помогают повысить выносливость.
- Высокое содержание калия: абрикосы удовлетворяют до 70% суточной потребности организма в этом микроэлементе на каждые 100 граммов сушеных плодов.
- Профилактика заболеваний: экстракт абрикосов может замедлять рост раковых опухолей и положительно влиять на клетки при лечении меланомы.
- Кроветворение: плоды способствуют повышению уровня гемоглобина и улучшают процесс кроветворения.
- Улучшение когнитивной функции: благодаря фосфору и магнию абрикосы повышают умственную работоспособность и память.
Осторожность и противопоказания
Несмотря на все красоты абрикосов, их чрезмерное употребление может быть опасным, так как они содержат амигдалин, который в больших количествах вызывает отравление. Кроме того, в абрикосах много сахара, поэтому их лучше избегать при сахарном диабете и язвах.
- Аллергия: данный фрукт может вызывать аллергические реакции, особенно у беременных и детей.
- Время покупки: рекомендуется приобретать свежие абрикосы в середине или конце июля, когда они не подвергались химической обработке.
Применение в кулинарии и медицине
Абрикосы находят широкое применение как в кулинарии, так и в медицине:
- Абрикосовое масло активно используется для увлажнения кожи и ухода за волосами.
- Курага, сушеные плоды, применяются в отварах для борьбы с отёками благодаря своим мочегонным свойствам.
- Сладкий фрукт идеально вписывается в рецепты варенья, пирогов и ликеров.
Примечание: высушенный абрикос без косточки называется курагой, с косточкой — урюком.
В ассортименте ТД ЛФБ доступны отличные круассаны с нежным абрикосовым джемом – не упустите возможность насладиться их уникальным вкусом!
