Соединение рыбы с капустой – это не только вкусно, но и невероятно полезно. Это блюдо, наполненное ароматами и соками овощей, порадует каждого члена семьи. Нежная и сочная рыба, завернутая в капустные листья, станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для приготовления
- Филе рыбы (минтай, треска, хек и др.) - 500 г
- Соль - 1/2 ч. л.
- Чёрный перец - по вкусу
- Лимонный сок - 1,5 ст. л.
- Капуста - 600-800 г
- Лук - 1-2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 5-6 ст. л.
- Томатная паста - 1 ст. л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала подготовьте рыбу: отделите филе и нарежьте его на порционные кусочки, не удаляя кожу. В отдельной миске смешайте филе с солью, чёрным перцем и лимонным соком, оставив мариноваться на некоторое время.
В это время нарежьте капусту соломкой, лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте ещё пару минут. Следом, выложите капусту и продолжайте жарить под крышкой, периодически помешивая, до её мягкости (10-15 минут).
В конце добавьте соль, перец и томатную пасту в капусту. Тщательно перемешав, уберите половину начинки на тарелку. В оставшуюся капусту выложите рыбу, а сверху закройте второй половиной капустной смеси.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Блюдо готово к подаче на стол! Это сочетание обязательно впечатлит ваших гостей и сделает любой обед незабываемым.
