Сегодня на повестке дня — удивительный сливовый пирог, который станет настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Песочное тесто на основе сливочного масла создаёт невероятно мягкую и рассыпчатую текстуру, а сочные сливы добавляют пирогу эксклюзивный вкус. Присоединяйтесь к кухонному волшебству!
Ингредиенты для пирога
(Форма диаметром 22 см)
Для теста:
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 1/3 ч.л. соли
- 50 мл молока
- 80 г сливочного масла
- 180 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:
- 500-600 г слив
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
Приготовление пирога со сливами
Начните с того, что сливы нужно разрезать пополам и извлечь косточки. Затем нарежьте их на небольшие кубики и смешайте с ванильным сахаром и крахмалом.
В отдельной миске взбейте яйца с солью и сахаром до легкой пены. Затем добавьте молоко и растопленное сливочное масло, тщательно перемешивая. К полученной смеси добавьте просеянную муку и разрыхлитель, делая это аккуратно, чтобы избежать комочков.
Застелите форму для выпекания бумагой и смажьте её маслом. Разогрейте духовку до 180°С.
Выливайте примерно треть теста в форму, равномерно распределяя его по дну. Сложите сливы в один слой на тесто, затем залейте еще одной третью теста. После этого выложите вторую половину слив и залейте остатками теста, разгладив лопаткой.
Выпекайте пирог около 45-50 минут, проверяя готовность шпажкой. Если верх подгорает, прикройте его фольгой. Дайте пирогу настояться в форме около 10 минут, затем выньте и охладите.
Ваш великолепный сливовый пирог готов к подаче! Наслаждайтесь выпечкой с близкими и создавайте уютную атмосферу в доме.
