Для любителей выпечки с ярким клубничным акцентом предлагается простой и быстрый рецепт воздушных маффинов на сметане. Это лакомство порадует своим нежным вкусом и умеренной сладостью.
Ингредиенты для маффинов
- Клубника – 300 г
- Сметана – 180 г
- Растительное масло – 100 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 110 г
- Мука – 300 г (примерно 2 стакана по 250 мл)
- Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
- Сахарная пудра – для посыпки по желанию
Пошаговая инструкция
1. Подготовка продуктов. Начать следует с клубники: хорошо промыть ягоды и удалить чашелистики. Затем нарезать их на крупные кусочки.
2. Разогрев духовки. Установить температуру на 180 градусов Цельсия.
3. Приготовление теста. В глубокой миске соединить сметану, растительное масло и яйца. Перемешать, не взбивая. Затем добавить сахар и снова перемешать.
4. Смешивание муки. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в массу, тщательно замешивая тесто до увлажнения всей муки, не превышая времени замеса.
5. Подготовка формочек. Если используются силиконовые формочки, смазывать их не нужно. В противном случае лучше выстилать их капсулами или смазать маслом.
6. Заполнение форм. Распределить тесто по формочкам, заполняя их практически доверху. Клубнику разложить поверх, слегка вдавливая в тесто.
7. Выпечка. Поместить формы в разогретую духовку и выпекать в течение 15-20 минут.
Маффины готовы, когда они слегка подрумянятся. Дать им отдохнуть немного и осторожно извлечь из форм. При желании посыпать сахарной пудрой и пригласить близких к чаепитию.
Приятного аппетита!
