С наступлением осени пришло время наслаждаться всеми прелестями тыквенного сезона. Порадием своим близким нежной курицей с ароматными яблоками и тыквой, которые идеально вписываются в атмосферу этого времени года.
Ингредиенты
- Куриная грудка (или бедрышки, крылышки) — 600-700 г
- Очистленная тыква — 500-600 г
- Кисло-сладкие яблоки — 2-3 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль, перец и специи — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Время приготовления: около 1,5 часов.
Приготовление
Первым делом, тыкву нарезают небольшими кусочками и выкладывают в форму для запекания. Яблоки очищают от сердцевины и также ломают на крупные дольки, предпочтительно использовать фрукты с легкой кислинкой. Репчатый лук нарезают крупно и добавляют к тыкве.
В процессе можно ввести немного чеснока для усиления аромата. Приправляют смесь солью и перцем, добавляя по желанию щепотку острого перца чили. После этого все аккуратно перемешивают и поливают оливковым или подсолнечным маслом.
Курицу маринуют отдельно, посыпая солью, перцем и любимыми приправами. Затем куриные части укладывают поверх овощной смеси и ставят в предварительно разогретую духовку.
Спустя 20 минут стоит аккуратно приподнять курицу, чтобы она не прилипла, и слегка перемешать тыкву с яблоками. Запекайте все при температуре 180-200°C, ориентировочно 40-50 минут. Блюдо подается горячим, наполняя келейный вечер уютом и теплом.
Приятного аппетита!
