Ресторан под названием KANO, лишившийся буквы "Э", вызывает интерес ещё на этапе названия. Слово "каноэ" обрело загадочность, что создает атмосферу загадки. Ресторация расположена недалеко от Гребного канала в Крылатском и изначально задумывалась как заведение с акцентом на скандинавскую кухню.
Неудачные ожидания и перемены
По задумке, ресторан должен был стать притяжением для ценителей северной кухни, но реальность оказалась другой. Уникальное меню и строгий минимализм не произвели знатного эффекта, что в итоге привело к смене концепции. Местные жители оказались не впечатлёнными, и в результате решили предложить более привычные блюда, оставив прежнюю атмосферу.
Ресторан расположен в современном здании на втором этаже, где есть открытая веранда. Однако в хмурые и дождливые дни она недоступна для посетителей. Просторный зал с высоким потолком и стильным чёрным оформлением звучит атмосферно, но, к сожалению, под необычной подсветкой могут казаться жутковатыми.
Дизайн и уют
Интерьер KANO декорирован элементами, отсылающими к северной культуре, но тепло и уют немного потеряны из-за строгих линий. Столы вдоль окон обеспечивают шикарный обзор, однако некоторые места остаются спартанскими, например, оригинальные деревянные стулья. Неизменный камин с игривым пламенем создает романтическую атмосферу по вечерам, и действительно, за столиками у камина становятся уютными уголками для уединения.
Меню и вкус
Что касается меню, разнообразие напитков и блюд радует, но порой выбор становится головоломкой. Например, карпаччо из цветной капусты есть по цене, сравнимой с говяжьим. Как это соотносится с весом - загадка. В итоге выбор остановился на утиной ножке с изюмом и картофельным пюре, но, как показала практика, это довольно специфическая еда.
Блюдо, которое когда-то звучало аппетитно, оказалось тяжелым для восприятия. Утка методом су-вид была практически безвкусной и выглядела не так как ожидалось. Хотя, возможно, это просто вопрос личных предпочтений и авантюрных решений в кулинарии.
Каждый найдет здесь что-то своё, но классика остается классикой. Ресторан KANO — это, безусловно, интересный опыт, но его удачи и неудачи не оставляют равнодушным.
