Сегодня на повестке дня — загадочная и необычная закуска, которая удивит всех за столом. Это простое, но вкусное блюдо из куриных сердечек станет настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов.
Подготовка ингредиентов
Для начала необходимо взять одну крупную луковицу и нарезать ее полукольцами. Поместить лук в миску и присолить, хорошо помяв, чтобы выпускался сок. Затем добавляются два яйца и две столовые ложки растительного масла. Если хочется добавить немного свежести, не забудьте про лимонную цедру.
Не забывайте про сок половины лимона! После всех подготовительных работ, в смесь добавляются пять столовых ложек муки. Если кляр окажется слишком густым, можно добавить одну-две столовые ложки воды, чтобы добиться идеальной консистенции.
Маринование и жарка
Кулинарное волшебство начинается с куриных сердечек. Сделайте надрезы на каждом сердечке, чтобы они раскрылись, но не разрезайте до конца. Положите их в кляр и оставьте мариноваться на час.
Готовить следует на сковороде с толстым дном на среднем огне. Накрывать крышкой не нужно, ведь именно так сердечки хорошо прожарятся и останутся нежными внутри. После жарки снимите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подача и впечатления
Это блюдо получается восхитительным и интересным. Большинство гостей даже не догадается, что они пробуют сердечки, ведь они получаются нежными с хрустящей корочкой и легкой лимонной кислинкой. Уверены, сервировать это блюдо — значит подать на стол кулинарный шедевр, который разлетится по тарелкам, как горячие пирожки!
Ингредиенты:
- 600 г куриных сердечек
- 1 луковица
- 2 яйца
- 2 ст.л. растительного масла
- сок половины лимона
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 5 ст.л. муки
- соль по вкусу
- 1-2 ст.л. воды при необходимости
