Отведать невероятно аппетитные слоеные булочки с брынзой и шпинатом задача, с которой может справиться каждый. Эти изысканные закуски идеально подойдут к любому случаю!
Ингредиенты для идеального блюда
- Слоеное дрожжевое тесто 250 г
- Сербская брынза 250 г
- Шпинат 100 г
- Куриные яйца 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана 20% 55 г
- Красная молотая паприка 1/2 ч. л.
- Вяленые помидоры в масле 30 г
- Морская соль 1/2 ч. л.
- Свежемолотый черный перец 1/2 ч. л.
Для формы: оливковое масло.
Приготовление пошагово
Достать тесто из холодильника заранее. Промыть зелень, откинуть ее и промокнуть бумажным полотенцем.Разогреть духовку до 180C. Чеснок очистить и выдавить через пресс.В большой миске размять брынзу вилкой, добавить чеснок и вяленые помидоры.Шпинат нарезать, оставив 1012 целых листиков для украшения.К готовой начинке добавить нарезанный шпинат, сметану (30 г), соль и перец. Перемешать.Добавить одно яйцо в начинку и снова тщательно перемешать.Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности и выложить начинку, оставляя 1 см от краев.На начинку положить целые листья шпината и аккуратно сворачивать рулет вдоль длинной стороны.Смешать оставшуюся сметану, паприку и желток. Разрезать рулет на 10 равных частей и выложить их в форму, смазанную оливковым маслом.Смазать получившиеся булочки смесью сметаны, желтка и паприки. Увеличить температуру в духовке до 200C и запекать 30 минут до золотистой корочки.Вынуть из духовки и подавать как горячими, так и холодными.Эти слоеные булочки станут настоящим украшением стола и подарят вашим гостям незабываемые вкусовые ощущения!